Sergio García, nuevo Chef de Laverónica

Por 15 febrero, 2019Novedades

Estamos muy contentos de anunciar que hemos fichado a un joven chef con un talento espectacular.

Su nombre es Sergio García (le podéis seguir en su Instagram @by_sergiogarcia). Pese a su juventud, se ha formado en muchas cocinas ocupando diferentes puestos: Bibo, Martinete, Hispania en Londres, etc., y gracias a su don natural y a su gran pasión por la alquimia de sabores su cocina es una sinfonía de sabores y colores.

Sergio García. Foto de Bernardo Doral para Restaurante Laverónica

 

Investiga constantemente en la cocina sudamericana y oriental que fusiona con la que ha mamado desde pequeño en la cocina de su abuela (madrileña cien por cien).
Cada día nos sorprende con una idea loca. Las novedades que no te puedes perder ahora en Laverónica son: las croquetas, la ensaladilla rusa con huevo frito y el rabo de toro. Todos merecen una entrada aparte.

Ensaladilla rusa con huevo frito, por Sergio García.

 

Te esperamos en Restaurante Laverónica. Estamos en pleno corazón del arte de Madrid, a metros del Museo Del Prado, Del Thyssen, Del Reina Sofía y de Caixaforum.
Moratin, 38. Tf 91 429 7827. Reservas en info@restaurantelaveronica.com

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