Abierto todo el día

COMIDAS, TERTULIAS, MERIENDAS, AFTERWORK, CENAS Y COPAS

 

Cocina casera

NUESTRA RECETA: PRODUCTOS SELECTOS + TIEMPO + MIMO + HOSPITALIDAD

 

Arte & Diseño

GRANDES PIEZAS DE DISEÑO DEL SIGLO XX y ARTE CONTEMPORÁNEO

Mira nuestra carta

Platos de toda la vida como si acabáramos de inventarlos.

Hoy por aquí

El día a día de LAVERÓNICA en Instagram.
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Lugar de encuentro

Un espacio en el que deleitarse con arte y diseño.

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MIENTRAS ESPERAS

Vermuth Olave blanco o rojo de Navarra

4,50 Eur.

Martini Rojo o blanco

5,00 Eur.

Cerveza Alhambra Especial

4,00 Eur.

Manzanilla

4,00 Eur.

Copa de Cava

4,00 Eur.

ENTRANTES

Sopa o Crema del día

(fría o caliente según la temporada).

7,50Eur.

Escabeche suave de pollo, berenjenas y zanahorias sobre lecho de hojas verdes.

Ración 12,50 Eur. | ½ ración 6,75 Eur.

Ensalada del día

Ración 11,00 Eur. | ½ ración 6.75 Eur.

Ensaladilla rusa.

11,00 Eur. | ½ ración 6.75 Eur.

Croquetas LAVERÓNICA.

12,00 Eur.

Foie de pato casero con mermelada casera de higos.

22,00 Eur

Verduras salteadas al Wok.

12,50 Eur

Jamón Ibérico.

22,50 Eur

Pan de cristal con tomate y aceite de oliva virgen extra

(recomendado para tomar con el Jamón Ibérico).

3,00 Eur

PESCADO

Salmón marinado en 8 horas con aguacate, tapenade, hinojo y cebolla roja

16,00 Eur.

Pescado del día.

S/P

Calamares en su tinta con arroz

16,00 Eur.

Albóndigas de sepia y gamón

15,50 Eur.

Ceviche de corvina, gambas, mango y plancton.

20,00 Eur.

CARNE

Filet LAVERÓNICA

Pieza de vaca grande con patatas fritas caseras y verdura del día.

Ración (240 Gr.) 19,00 Eur. | ½ ración (160 Gr.) 12,00 Eur.

Mollejas de tenera fileteadas

Ración 17,50 Eur. | ½ ración 10,00 Eur.

Carrillera de cerdo al vino tinto

16,00 Eur.

Steak Tartare

19,00 Eur.

PASTA Y ARROZ

Pasta fresca con carabinero

(El clásico de la casa, 30 años en nuestra carta).

S/M

Pasta fresca al pesto con tomate natural y queso parmesano.

15,00 Eur.

Pasta marinera

16,50 Eur.

Arroz meloso con trigueros, setas y confit de pato

22,00 Eur.

Arroz negro de gamba roja.

20,50 Eur.

POSTRES CASEROS

Helados Caseros.

Cremosos y sin conservantes.

5,80 Eur.

Nuestra versión de tarta de queso

6,00 Eur.

Tarta Maruja.

De chocolate negro o blanco con frambuesas naturales

6,50 Eur.

Tarta sorpresa del día

7,00 Eur.

Ofrecemos menús de mediodía
(de lunes a viernes laborables)
y menús especiales.

NUESTROS VINOS


TINTOS

Don Gil

Vino de la Casa.
D.O. Madrid

10,50 Eur.

Canforrales

Tempranillo – Vino de la Casa
D.O. La Mancha

12,20 Eur.

Borsao

Garnacha, Syrah y Tempranillo
D.O. Campo del Borja

12,30 Eur.

Viña Bosquera

Tempranillo
Vino Ecológico D.O. Madrid

12,60 Eur.

Honoro Vera

Garnacha
D.O. Calatayud

14,70 Eur.

Juan Gil

Monastrel
D.O. Jumilla

15,00 Eur.

Sonsierra Crianza

Tempranillo
D.O. La Rioja

16,00 Eur.

Habla de la Tierra

Cabernet y Tempranillo
V.T Extremadrura

16,30 Eur.

La Tarara

Tempranillo
D.O. Rioja

16,90 Eur.

Viñademoya

Mencía
D.O. El Bierzo

17,50 Eur.

Quinta Milú

Tempranillo
D.O. Ribera del Duero

17,95 Eur.

El Aprendiz

Prieto Picudo
D.O. León

18,80 Eur.

Cojón de Gato

Merlot, Syrah y otras
D.O. Somontano

19,65 Eur.

Finca Resalso

Tempranillo
D.O. Ribera del Duero

20,00 Eur.

Uvas Veloces

Garnacha
D.O. Madrid

20,80 Eur.

12 Lunas

Cabernet, Syrah, Temp. y Garnacha
D.O. Somontano

22,80 Eur.

Habla del Silencio

Syrah, Cabernet y Tempranillo
D.O. Extremadura

23,80 Eur.

Sentido

Tempranillo
D.O Ribera (Crianza)

24,95 Eur.

Lalama

Mencía, Brancellao y Garnacha t.
D.O. Ribeira Sacra

28,90 Eur.

BLANCOS

Don Gil Blanco

Vino de la Casa.
D.O. Madrid

10,50 Eur.

Viña Bosquera

Airén y Moscatel
D.O. Madrid

12,60 Eur.

Blanco Laseca

Verdejo
D.O. Rueda

14,40 Eur.

Ca N’Estruc Xarel·lo

Xarel·lo
D.O. Catalunya

15,00 Eur.

Erre

Verdejo
D.O. Rueda

16,20 Eur.

Fulget

Albariño
D.O. Rías Baixas

18,00 Eur.

Frisach

Garnacha blanca
D.O. Terra alta

18,25 Eur.

Cojón de Gato

Gewürztraminer
D.O. Somontano

19,00 Eur.

Pago de Cirsus

Chardonnay
D.O. Navarra

19,95 Eur.

Pirita

Malvasía, Godello, Moscatel y otros
D.O. Arribes

21,00 Eur.

ROSADOS

Don Gil Rosado

Vino de la Casa.
D.O. Madrid

10,00 Eur.

Alex

Garnacha
D.O. Navarra

12,20 Eur.

Cuatro Pasos

Mencía
D.O. Bierzo

14,20 Eur.

Sierra Cantabria

Tempranillo, Garnacha y Viura
D.O. Rioja

14,50 Eur.

CAVAS

Cava Artesanal Brut
Masía Salat

Macabeo, Xarel·lo y Perelada
D.O. Cava.

18,00 Eur.

Permont’s 1940
Brut Nature

Macabeo, Xarel·lo y Perelada
D.O. Cava.

21,00 Eur.

(*)

Todos los precios incluyen IVA.

ARTE & DISEÑO


Tras 18 años con una decoración que en su momento fue rompedora, nos hemos lavado la cara.

También las paredes, los techos, los suelos, las sillas… Prácticamente todo se ha teñido de blanco. Al tiempo hemos seleccionado piezas maestras del diseño del siglo XX y algunas obras realizadas expresamente para nosotros por diseñadores y artesanos actuales. Todo ello bajo la coordinación de Jesús Regueira y de su estudio/galería de diseño NEUTRA.

plato-laveronica

Cerámica diseñada ex profeso para LAVERÓNICA por Neutra Ediciones.

 

Chandelier Lichtstruktur, de Robert Haussmann.

Chandelier Lichtstruktur, de Robert Haussmann.

 

Lámpara Lebensmeister, de Pedro Delgado

Lámpara Lebensmeister, de Pedro Delgado

Estera de esteras. Diseño de Neutra Ediciones e Israel Dias

Estera de esteras. Diseño de Neutra Ediciones e Israel Dias

 

Silla, de Maarten Van Severen para Vitra

Silla, de Maarten Van Severen para Vitra

Lámpara, de Vistosi

Lámpara Atollo, de Vico Magistretti

 

Una de las fachadas para Decoracción

GALERÍA


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