Abierto todo el día

COMIDAS, TERTULIAS, MERIENDAS, AFTERWORK, CENAS Y COPAS

 

Cocina casera

NUESTRA RECETA: PRODUCTOS SELECTOS + TIEMPO + MIMO + HOSPITALIDAD

 

Arte & Diseño

GRANDES PIEZAS DE DISEÑO DEL SIGLO XX y ARTE CONTEMPORÁNEO

Mira nuestra carta

Platos de toda la vida como si acabáramos de inventarlos.

Hoy por aquí

El día a día de LAVERÓNICA en Instagram.
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Lugar de encuentro

Un espacio en el que deleitarse con arte y diseño.

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A un solo click de tu mesa.
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NUESTRA CARTA


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MIENTRAS ESPERAS

Vermuth Olave blanco o rojo de Navarra

4,50 Eur.

Martini Rojo o blanco

5,00 Eur.

Cerveza Alhambra Especial

4,00 Eur.

Manzanilla Micaela

3.50 Eur.

Copa de Cava

4,00 Eur.

ENTRANTES

Sopa o Crema del día, fría o caliente

(según esté el tiempo)

7,50Eur.

Ensaladilla Rusa con atún y alcaparras

Ración 11,00 Eur. | ½ ración 6,75 Eur.

Ensalada de hoy

Ración 11,00 Eur. | ½ ración 6.75 Eur.

Ensalada especial

12,00 Eur.

Escabeche suave de pollo, berenejenas y zanahorias con ensalada

Ración 12,50 Eur. | ½ ración 7,65 Eur.

Verduras a la plancha con queso de cabra y romescu

12,00 Eur

PARA COMPARTIR

Croquetas LAVERÓNICA

12,00 Eur.

Foie casero con mermelada de higos hecha por nosotros

18,60 Eur.*

Jamón Ibérico con pan de cristal, tomate y aceite de oliva

22,00 Eur.

Crêpes de la estación

15,00 Eur.

Salmón marinado en 8 horas con aguacate, tapenade, hinojo y cebolla roja

15,50 Eur.

PESCADOS

Dorada a la sal

18,50 Eur.

Albóndigas de sepia con arroz

15,00 Eur.

Merluza con puré de guisantes y un toque de jamón ibérico

16,00 Eur.

Calamares en su tinta con arroz

16,00 Eur.

CARNES

Filet LAVERÓNICA

Pieza de vaca grande con patatas fritas caseras y verduras.

Ración (240 Gr.) 18,00 Eur. | ½ ración (160 Gr.) 11,00 Eur.

Mollejas de tenera fileteadas

Ración 17,00 Eur. | ½ ración 9,70 Eur.

Carrillera de cerdo al vino

16,00 Eur.

Steak Tartar con patatas fritas caseras

18,00 Eur.

Albóndigas de ternera con salsa de zanahorias

15,00 Eur.

PASTAS
Y ARROCES

Arroz meloso con trigueros,
boletus y confit de pato

21,50 Eur.

Pasta fresca con carabineros

Desde hace 28 años un clásico de la casa.

23,50 Eur.*

Pasta marinera

16,50 Eur.

Pasta al pesto con nuestro tomate natural

15,00 Eur.

POSTRES

Helados Caseros.

Cremosos y sin conservantes.

5,80 Eur.

Tarta Maruja.

De chocolate negro o blanco con frambuesas

6,00 Eur.

Tarta de queso

6,00 Eur.

Tarta sorpresa del día

6,50 Eur.

Brunch en clave de Ópera

Desde las 12 hasta las 15.30

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Vamos a desayunar

Obertura

Café o té o Infusión

Cesta de panes variados + Croissant

Mantequilla ecológica + Mermelada casera + Aceite de oliva y tomate rallado

Zumo o Batido

Huevos Benedict con Muffin inglés casero o Tortilla francesa

Empieza el festival

Primer Acto

Salmón marinado | Ensalada César

Vamos a comer algo caliente

Segundo Acto

(elige tu opción) Carrillera de cerdo al vino tinto o Arroz cremoso con confit de pato

Llegó el momento de la proteína

Tercer Acto

(elige tu opción) Carne especiada o Hambuerguesita LAVERÓNICA

Traca final

Cuarto Acto

Variado de postres LAVERÓNICA

Precio: 30 Euros por persona IVA incluido

No compartible. Servicio ofrecido sólo a mesa completa.
Bebidas incluídas por persona (a elegir entre):
1 copa de vino blanco o tinto de la casa / 1/3 de Mahou / Refresco de 35 cl. / 1 copa de cava


Opción de medio Brunch

de 12 a 13.30

Obertura + Hamburguesa

Bebida incluída por persona (a elegir entre):
1 copa de vino tinto o blanco / 1/5 de Cerveza / Refresco de 25 cl.

Precio: 18 Euros por persona IVA incluido

NUESTROS VINOS


TINTOS

Don Gil

Vino de la Casa.
D.O. Madrid

10,50 Eur.

Canforrales

Tempranillo – Vino de la Casa
D.O. La Mancha

12,20 Eur.

Borsao

Garnacha, Syrah y Tempranillo
D.O. Campo del Borja

12,30 Eur.

Viña Bosquera

Tempranillo
Vino Ecológico D.O. Madrid

12,60 Eur.

Honoro Vera

Garnacha
D.O. Calatayud

14,70 Eur.

Juan Gil

Monastrel
D.O. Jumilla

15,00 Eur.

Sonsierra Crianza

Tempranillo
D.O. La Rioja

16,00 Eur.

Habla de la Tierra

Cabernet y Tempranillo
V.T Extremadrura

16,30 Eur.

La Tarara

Tempranillo
D.O. Rioja

16,90 Eur.

Viñademoya

Mencía
D.O. El Bierzo

17,50 Eur.

Quinta Milú

Tempranillo
D.O. Ribera del Duero

17,95 Eur.

El Aprendiz

Prieto Picudo
D.O. León

18,80 Eur.

Cojón de Gato

Merlot, Syrah y otras
D.O. Somontano

19,65 Eur.

Finca Resalso

Tempranillo
D.O. Ribera del Duero

20,00 Eur.

Uvas Veloces

Garnacha
D.O. Madrid

20,80 Eur.

12 Lunas

Cabernet, Syrah, Temp. y Garnacha
D.O. Somontano

22,80 Eur.

Habla del Silencio

Syrah, Cabernet y Tempranillo
D.O. Extremadura

23,80 Eur.

Sentido

Tempranillo
D.O Ribera (Crianza)

24,95 Eur.

Lalama

Mencía, Brancellao y Garnacha t.
D.O. Ribeira Sacra

28,90 Eur.

BLANCOS

Don Gil Blanco

Vino de la Casa.
D.O. Madrid

10,50 Eur.

Viña Bosquera

Airén y Moscatel
D.O. Madrid

12,60 Eur.

Blanco Laseca

Verdejo
D.O. Rueda

14,40 Eur.

Ca N’Estruc Xarel·lo

Xarel·lo
D.O. Catalunya

15,00 Eur.

Erre

Verdejo
D.O. Rueda

16,20 Eur.

Fulget

Albariño
D.O. Rías Baixas

18,00 Eur.

Frisach

Garnacha blanca
D.O. Terra alta

18,25 Eur.

Cojón de Gato

Gewürztraminer
D.O. Somontano

19,00 Eur.

Pago de Cirsus

Chardonnay
D.O. Navarra

19,95 Eur.

Pirita

Malvasía, Godello, Moscatel y otros
D.O. Arribes

21,00 Eur.

ROSADOS

Don Gil Rosado

Vino de la Casa.
D.O. Madrid

10,00 Eur.

Alex

Garnacha
D.O. Navarra

12,20 Eur.

Cuatro Pasos

Mencía
D.O. Bierzo

14,20 Eur.

Sierra Cantabria

Tempranillo, Garnacha y Viura
D.O. Rioja

14,50 Eur.

CAVAS

Cava Artesanal Brut
Masía Salat

Macabeo, Xarel·lo y Perelada
D.O. Cava.

18,00 Eur.

Permont’s 1940
Brut Nature

Macabeo, Xarel·lo y Perelada
D.O. Cava.

21,00 Eur.

(*)

Todos los precios incluyen IVA.

ARTE & DISEÑO


Tras 18 años con una decoración que en su momento fue rompedora, nos hemos lavado la cara.

También las paredes, los techos, los suelos, las sillas… Prácticamente todo se ha teñido de blanco. Al tiempo hemos seleccionado piezas maestras del diseño del siglo XX y algunas obras realizadas expresamente para nosotros por diseñadores y artesanos actuales. Todo ello bajo la coordinación de Jesús Regueira y de su estudio/galería de diseño NEUTRA.

plato-laveronica

Cerámica diseñada ex profeso para LAVERÓNICA por Neutra Ediciones.

 

Chandelier Lichtstruktur, de Robert Haussmann.

Chandelier Lichtstruktur, de Robert Haussmann.

 

Lámpara Lebensmeister, de Pedro Delgado

Lámpara Lebensmeister, de Pedro Delgado

Silla, de Maarten Van Severen para Vitra

Silla, de Maarten Van Severen para Vitra

 

Estera de esteras. Diseño de Neutra Ediciones e Israel Dias

Estera de esteras. Diseño de Neutra Ediciones e Israel Dias

Lámpara, de Vistosi

Lámpara Atollo, de Vico Magistretti

 

Una de las serigrafías de Alonso Gil

Una de las serigrafías de Alonso Gil

GALERÍA


Estamos en la Calle Moratín, 38. Barrio de las Letras, Madrid.

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